Goda små kakor bakades till helgen. Hallongrottor, en riktig gammal klassiker. Lätta var dom också. Har faktiskt aldrig bakat dom små godingarna. Det blev ganska många så nu har en del flyttat in i frysen ute på torpet.  

Recept

4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör

Fyllning

1 dl fast hallonsylt

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.

Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.

Lycka till!