Pasta basta!


När inspirationen tryter och tiden är knapp så har jag en goding som är en riktig räddare i nöden. Nedan följer ett av favoritrecepten.



Det här behöver du..

2pkt färsk ravioli (ost- eller portabellosmak är godast enligt mig)
1 gul lök
vitlök
1pkt färsk babyspenat
2pkt krossade tomater med chilismak
1 tsk socker
rökt skinka 
1 burk creme fraiche
tunnt skivad salami, gärna stark
rikligt med färsk basilika
salt och svartpeppar från kvarn

servera med ett gott rödvin

Gör så här..

Hacka vitlök och gul lök och bryn tills den blivit mjuk. Tillsätt krossade tomater och socker. Låt puttra i några minuter.  Koka raviolin. Skär skinkan (går bra med vanlig rökt smörgåsskinka) och blanda ner i tomatsåsen. När raviolin är klar vänder du ner den tillsammans med creme fraichen och babyspenaten i tomatsåsen. Lägg upp allt på ett vackert fat eller skål och lägg över salamin och rikligt med nyplockad basilika. Dra några tag med pepparkvarnen och hyvla eventuellt även över lite parmesan. Voila! Gott och lätt som en plätt!  



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0