Ikväll har jag gjort saft. Jordgubbssaft. Gott och mycket enkelt.




Ingredienser till Jordgubbssaft

1,5 kg jordgubbar (ca 3 liter)
500 g skalad och hackad rabarber (jag tog bara jordgubbar)
7 dl vatten
10 dl socker
2 krm natriumbensoat

Så här gör du...

Rensa jordgubbarna och koka upp med vatten. Koka upp och mosa bären mot kanten. Häll av i silduk eller i durkslag med en kökshandduk i. Mät upp saften och tillsätt 5 deciliter socker och ett kryddmått natriumbensoat per liter saft. Rör om och koka tills sockret har löst sig. Häll saften i väl rengjorda flaskor. Det blir ca 2 liter färdig saft.

Lycka till!

---